Buzlu bardakların duman çıkan bardaklarla değişmeye başladığı bu günler, muhteşem zencefil çayı tarifini paylaşmanın tamda zamanı. Taze zencefil çayını sevmeyen, sevenlerden daha çok olabilir ancak zencefilin bir çok yararı mevcut. Sindirim, tıkanıklık ve bağışıklık için harikadır. Hem sakinleştirici hem de canlandırıcı olan nadir içeceklerden biridir ve kafein içermediğinden saat farketmeden keyifle içilebilir.
Tarif biraz sabır gerektiriyor ama adımlar çok kolay ve elde edilen konsantre zencefil çayı birden uzdolabında bir haftaya kadar dayanabiliyor ve birden fazla bardak çıkıyor.
Taze Zencefil kökü kullanmanın toz ya da poşet çaydan çok daha farklı bir etki yarattığından bahsetmiyorum bile. Ayrıca tadı çok daha güzel10/10 ekstra çabaya değer.
Zencefil Çayı Tarifi
İçecek Tarifi
MALZEMELER:
Taze zencefil (yaklaşık 3-5 cm)
3 yemek kaşığı nane yaprağı (isteğe bağlı)
5 taze limon
Bal
Acı biber (isteğe bağlı)
Ekstra nane yaprakları
Ekstra limon dilimleri
Malzemelerin Hazırlanması:
1. Taze zencefili soyun ve yumuşayana kadar 2-3 saat suda kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra zencefili süzün ve kalan zencefil suyunu soğuması için saklayın.
3. Haşlanmış zencefilleri dilimleyin ve ayırdığınız zencefil suyundan 1.5 bardak ekleyerek bir blenderde püre haline getirin. Püreniz çok kalınsa, ayırdığınız zencefil suyundan yavaş yavaş daha fazla ekleyebilirsiniz.
4. İsteğe bağlı: Blenderdaki karışıma 3 yemek kaşığı nane yaprağı ekleyebilirsiniz.
5. Beş taze limonun suyunu sıkın, çekirdekleri çıkarın.
6. Büyük bir şişede zencefil püresi ve limon suyunu karıştırın. Buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Çay Yapımı:
-
Çay yapmak için, 3 yemek kaşığı çay karışımını 1 fincan sıcak suyla bir kupada karıştırın. Daha güçlü bir aroma için daha fazla çay karışımı ekleyebilirsiniz.
-
Tatlandırmak için 1-2 yemek kaşığı bal ekleyebilirsiniz. (Bal çok faydalıdır)
-
Acı seviyorsanız kırmızı biber eklemeyi deneyebilirsiniz.
-
Nane yaprağı ve limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Ve Voila! Bu tarifle bir şişe konsantre Limonlu Zencefil Çayı yaptınız.
Soğuk günlerde bitki çayları hem sağlığınıza doğal destekleyici olur hemde inanılmaz lezzetleriyle damağınıza hitap ederler. Sevdiğiniz aromalar ve meyvelerle bitki çayı tarifleri bulabilirsiniz!
Laters!